店舗デザイン・空間デザイナーの作品アーカイブ

category:和食店
japanese dining 以前、この地で営まれていたイタリア料理店の居抜き物件。 厨房設備や設えを可能な限り活かしながらも 殆ど倉庫や休憩スペースとして使われていた２階を有効活用するため 狭小さを極める幅の階段を改善したり 柱を足して補強したり、床材の補充や強化で振動や騒音を無くすなど 構造物としての安定のための躯体工事を主軸に “ドラマティックなモダン和風料理”をアシストする”ときめき”をプラスした。 1階の既存カウンターには上質な白木で化粧を施し、照明器具の当て込みで抑揚を。 奥の小さな庭には白玉砂利と五葉松苔玉で、ユーモラスな和の造形美を。 ギラギラの光沢ではなく、抑制の利いた光沢感を随所に散りばめて影を際立たせ 緩急を楽しむコース料理さながらに、質感や模様にもリズム感を持たせた。