category:
フードショップ
food store
photo:下村康典
視覚，嗅覚，味覚で分けた三つのエリア
この店は，神戸・JR三ノ宮駅前の既存ビル1階に，ケーキ&クッキーのテークアウトショップとして計画された。商品コンセプトである焼きたてクッキー，作りたてケーキを提供するショップが条件であったため，空間は作りたて，焼きたてのエリアをオープン・ファクトリーエリア，商品展示のギャラリーエリア，新商品を味わうテースティング・カフェエリアとし，視覚，嗅覚，味覚をリアルに感じる気配を持つ，エンターテインメント・ショップをコンセプトとして提案した。外観は，既設ビル床と歩道とのレベル差が不利な条件となるため，インテリアのスケルトンデザイン空間と機能デザインを外部からファサード化した。インテリアは，ギャラリーエリアの楕円型の光格子列壁空間と，クッキー焼き釜を内包したスクエアの横格子柱空間が明解な自立をすることにより，ファクトリーエリアとテースティング・カフェエリア，キャッシャーエリアが止揚関係をつくるデザインを意図した。ギャラリーは，透明な巨大ショーケース・テーブルがさまざまな機能を持つ。テースティング・カフェはカンパニー・ファニチュアとしてオリジナルデザインした2種のイス（02年6月号）を配置し，テースティング・カフェの商品とのカンパニー・スペースとして共鳴させた。
「ファクトリーシン」データ
工事種別：内外装 全面改装
床面積：199?（うち厨房50?）
プロデュース＆デザイン／吉柳満アトリエ 吉柳 満 山下充彦 高橋誠二
協力／グラフィック・ロゴ・パッケージデザイン アスピリン 園下健三
施工／サンコウ 松本健次 籠谷武夫
撮影／下村康典
主な仕上げ材料
外壁：飛散防止フィルム（グラフィック加工）挟み込み合わせ強化ガラスt8＋t8 熱線吸収板ガラス
床：コンクリート下地白大理石t13貼り400角 ナラ材フローリング黒染色ウレタン塗装
壁：PBt9.5下地白硬質塗装（アルテ／デコーロ） 楕円列壁／乳白アクリル板t3＋連子格子黒染色ウレタン塗装FL内蔵 コンパネ下地ダークミラーt5貼り 天井：既設補修の上白VP塗装家具：オリジナルチェア「ARK1」「扇要」／脚・アルミパイプ 座面・ウレタン下地レザー張り 什器：カウンターショーケース／透明ガラスt8三枚重ねワイヤー吊り
