聘珍楼 中国青島店 2F

飲食店





category:ダイニングレストラン
dining restaurant

photo:Nacasa & Partners Inc.
店名 :聘珍楼 青島店 2F
業態 :蟹料理専門店
住所 :中国 山東省 青島市内
面積:2500?
OPEN:2011年5月20日
設計:スムースデザイン株式会社 上海支店
    SHANGHAI SMOOTH DESIGN CO.,LTD
 
CONCEPTこのレストランは中国山東省青島市内に所在しシンガポールの海鮮料理店の名店JUMBOとの提携店舗です。この場所は青島の水族館(極地世界)の敷地内にあり海が一望できる青島の観光地の一部です。
今回の空間は、立地条件や業態を考慮し、南国のリゾートと中国にある本格的な中華料理店をミックスしたデザインを表現してみました。。
この案件は床面積合計2500?ありB2F厨房、B1F宴会用大部屋、1F OPEN席、1F2オール個室、2F OPEN+個室、2F 2オールVIP個室の計6層から構成されています。元々は123F3層だったところをそれぞれ中2階を増床しました。中国での外食は接待が中心となる為より空間の豪華さや優美さが求められますが今回は装飾や材料の豪華さというよりも店内全体に空間ボリュームからくる開放感や造作の存在感を最大限にアピールし非日常的な空間を創造してみました。
(この聘珍楼は日本にある中華レストラン聘珍楼とまったく関係がありません。)