ほやほや/HOYAHOYA

旬もん 旨もん/JAPANESE RESTAURANT





category:和食店
japanese dining

photo:石橋マサヒロ

つぼみ”が演出する色気ある空間

ある夜、つぼみに包まれながら酒を飲んでいる夢を見た。翌朝、その幻想(?)をメモ用紙に書き留めた結果、形となったのが「ほやほや」である。水をしたため、砂を敷き込み、葉を茂らせ、花を咲かせ、明かりをともし、有機的で絶対感を持った“つぼみ”の形をテーマに表現することを試みることによって、「ほや ほや」は独特の色気を醸し出す空間に仕上がったのではないだろうか。机上で“想像”した形を具現化し“創造”する作業はそうたやすくはいかないもので、試行錯誤を要するが、構築と破壊を繰り返すことによって、新しい形が生まれたのではなかろうか。 

 

「ほや ほや」データ
東京都渋谷区恵比寿西1丁目8-3 
クオリア恵比寿ウエスト地下1階

設計/兼城祐 作+造形集団 兼城祐作 小松崎  充
撮 影/石橋マサヒロ 
施工 /トライ 出村勝次 中分秀雄

工事種別◎内外装 新築  
床面積◎208.8㎡(うち厨房30.3㎡)

工期◎2003年4月3日?6月21日
施工協力◎厨房設備/大和厨設 鈴木  敬 家具/ゼル 中村健司


主な仕上げ材料
外部面看板◎H鋼CLφ100組みタモ無垢材OSウレタン仕上げ貼り
サイン◎カリン耳付き無垢材クリア仕上げの上ロゴ墨入り彫り文字
床◎モルタル金ゴテ押さえの上割石乱貼り(アドヴァン)スチール組みの上強化ガラスt12敷き 一部池・石庭/玉石敷き込み 鉄骨組みラワン合板下地カーペット敷き
壁◎PBt12.5下地スチール錆鉄板t2ウレタンクリア仕上げ 和紙ちぎり絵貼りウレタン仕上げ  楠コブ練り付けクリア仕上げ 
天井◎PBt12.5下地藁スサ入り珪藻土仕上げ 割れミラー貼り 
家具◎カウンター天板/カリン耳付き無垢材t80オイルフィニッシュ仕上げ一部テーブル天板/モンキーポット無垢材t60 パーティション/スチール錆鉄板t2クリア仕上げの上クラッシュガラス挟み込み(内照式)つぼみ形ブース:黒革スチール組み板ガラス挟み込み+蛍光エージング塗装仕上げ テーブル天板/強化ガラスt7×2蛍光アクリル挟み込み