店舗デザイン・空間デザイナーの作品アーカイブ

category:カジュアルレストラン
casual restaurant 　フードショップ
food store
photo:足袋井竜也
台湾料理 班比 バンビ


〒737-0046
広島県呉市中通2-1-1
OPEN
11:00〜14:00 17:00〜22:00
CLOSE
Tuesday
Instagram@taiwanbambi
去年から始まった勃興アパートのリノベーションのプロジェクト。
昨秋、台湾に視察に行ったところから物語は始まります。一番印象に残ったのが夜市や朝市で使われていたステンレス製の屋台、ステンレスの統一感とそこから溢れ出るカオスのような各店舗の主張、電照看板・鉄板や鍋と換気扇・果物や野菜の陳列など営業形態により様々でした。
何か日本と比べて働く人もそこで食べる人達もとても活気があるように感じ、この空気感を呉の街に落とし込めないかと考え、ステンレスの鏡面で作られた屋台が店の中に突っ込んでいるようなプランを考えました。
2丁目の街の中で一番歩道に近いキッチン、そこから生まれる匂いやシズル感は呉の街を活気溢れる台湾の市場のようにいつの日か変貌させてくれるでしょう。

オーナーの下野氏のディレクションの元、アート・器・インテリア・料理が絶妙なパワーバランスを保つ国内外探してもどこにもない空間に仕上がりました。

direction下野隆司(SYL)