ソラマチ Issare shu cielo
レストラン
category:ダイニングレストラン
dining restaurant
photo:ナカサ＆パートナーズ 河野 政人
dining restaurant
photo:ナカサ＆パートナーズ 河野 政人
この店は東京スカイツリータウン・ソラマチ３０F、スカイツリー側の角地という立地にあり、
客席からは下町の抜けるような大パノラマと目前にそびえるスカイツリーとの対比が今までにない新しい眺望を経験することができます。
オーナーは多治見の老舗日本料理屋「澤千」を母体に名古屋で本格的なイタリア料理の店を展開していて、そのセカンドブランドとしてソラマチに生まれたのが「Issare shu cielo」です。
この店に訪れるお客様の目的は２つ、シェフが創り出すこだわりのイタリア料理と３０Ｆからの眺めです。まずはその２点を活かすことを念頭にプランを考えていきました。
エントランスにはシェフをはじめ８人もの料理人達が料理をしているオープンキッチンをつくり、活気やライブ感といったものを演出しました。又、客席ホールには視線・空間を遮るものは作らず低い高さで抑えながら眺望を確保しました。
「料理」・「眺望」に加えもう一つ、店の個性を表現するいくつかの要素として、素材は木・石とシンプルなものを使いながらも集成材の断面積層や石の厚みによる陰影などで表情を作り出し、またオープンキッチンの壁やカウンターには多治見の窯で特別に焼いたオリジナルタイルを使用しました。同様にレジカウンターも有機的なフォルムを持たせ店の象徴となるアートとしてエントランスのポイントにし、「料理」・「眺望」と合せて店の顔を表現していきました。
