SANT PAU

Spanish Restaurant


category:ダイニングレストラン
dining restaurant

photo:Nacasa & Partners
スペインバルセロナ郊外にあるカタルーニャ料理のミシュラン3星レストラン「サンパウ」の海外初出店。路面一戸建ての2層を使い、1階は厨房とレセプション、2階がバーラウンジと客席での構成。本店に近いロケーション(本店は地中海に面している)の日本橋のお店は、1階の厨房は前面広場に対し全面ガラス張り。お客様は、重厚な扉を抜け2階のバーでウェイティング。革貼りの扉の奥にレストランスペースが広がります。店内各所にあるアートは、ミロをはじめ全てカタルーニャのアーテイストの作品で埋め尽くされています。恰も美術館のようなレストラン空間を目指しました。2008年、2009年ミシュランガイド東京で2星を獲得。